Китайська культура чаювання
Китайська чайна культура є культурним скарбом, історія якого налічує понад 4000 років. Це більше, ніж просто спосіб пити чай, це спосіб життя, який поєднує в собі філософські думки, естетику життя та соціальний етикет.
Суть культури чаювання полягає в чотирьох основних принципах: Гармонія (Хе), Чистота (Цин), Повага (Цзін) і Правда (Чжень). «Гармонія» означає співіснування між людьми та природою, а також між людьми; «Чистота» уособлює прозорість чайного супу та спокій розуму; «Повага» втілює благоговіння перед чаєм, іншими та теперішнім моментом; «Правда» означає щирість і усвідомленість у всіх діях. У традиційних чайних церемоніях такі ритуали, як пропонування чаю обома руками, нагрівання посуду, щоб змочити листя, і повільне потягування, передають смирення та зосередженість. Звичай, коли молодята подають чай старшим під час весільних чайних церемоній, також розглядає чай як символ з’єднання сімейних зв’язків і успадкування синівської шанобливості.
Сьогодні культура чаювання омолоджена завдяки інноваціям: сучасні чайні заклади поєднують традиційні чайні церемонії з сучасним дизайном, а молоді люди знову відкривають свою любов до чаю за допомогою способів-заварювання-заварювання та холодного заварювання. Захист сталого вирощування та нематеріальної культурної спадщини-техніки приготування чаю гарантує збереження стародавньої чарівності чаю. Від випадкових ковтків під час сімейних зустрічей до культурних виставок на міжнародній арені, чай залишається для китайців важливим засобом передачі спокою та поєднання емоцій, розповідаючи світові про мудрість східного життя.
Duyun Maojian (преміальний китайський зелений чай)
Один із десяти найкращих відомих чаїв Китаю, Duyun Maojian, виробляється в місті Duyun, Qiannan Buyi та автономних округах Miao, провінції Гуйчжоу. Він може похвалитися тонкими, щільно закрученими, сріблястими-смужками яскравого смарагдово-зеленого кольору. Чай має елегантний і освіжаючий аромат, свіжий і насичений смак, а його настояне листя виглядає ніжним, однорідним, яскравим і зеленим. Duyun Maojian характеризується своєю фірмовою «потрійною зеленою прозорістю»: сухе чайне листя має блискучий зелений відтінок; Заварений чайний напій світиться напівпрозорим зеленим відтінком; Настояне чайне листя яскраво-зеленого кольору.
З: Де виробляють Duyun Maojian і який це тип чаю?
Відповідь: виробляється в основному чайному районі Дуюнь, Цяньнань, Гуйчжоу, це продукт із національним географічним зазначенням і високоякісний смажений зелений чай, який входить до 10 найвідоміших чаїв Китаю.
З: Який термін придатності та як його зберігати?
A: Термін придатності 18 місяців. Щільно закрийте його та зберігайте в холодильнику (0-8 градусів), щоб максимально зберегти свіжий і хрусткий смак.
Питання: яку температуру води слід використовувати для заварювання Duyun Maojian і скільки чаю підходить?
В: Температура води становить 80-85 градусів, а співвідношення чаю-до води становить 1:60 (2 г чаю на 120 мл води). Заварювати в склянці краще, щоб спостерігати, як розгортаються чайні листочки.
Питання: Яка пора року підходить для вживання, і чи можуть його пити люди з дефіцитом і застудою селезінки та шлунка?
В: Це найбільш освіжаючий і жирний-заспокійливий напій навесні та влітку. Оскільки зелений чай холодний за своєю природою, людям з дефіцитом і холодною селезінкою та шлунком рекомендується пити невелику кількість після їжі.
Мейтан Ку Я
Meitan Cu Ya є основним брендом зеленого чаю в рамках чайної стратегії «Три зелених і один червоний» Гуйчжоу, захищеного продукту національного географічного зазначення та продукту, захищеного географічним зазначенням сільськогосподарського продукту, який називають «феєю в чаї» та «танцюючим чаєм». Його історія сягає часів династії Тан-The Classic of Tea хвалила чай Гуйчжоу за «його чудовий смак». Сьогоднішній Meitan Cu Ya розвинувся з історичного чаю «Meitan Mei Jian Cha», вдосконаленого майстерністю виготовлення чаю-Longjing, запровадженою під час міграції Чжецзянського університету на захід. З більш ніж 80-річною спадщиною він був включений до каталогу сільськогосподарських брендів Китаю та 100 найкращих культових брендів сільськогосподарської продукції Китаю.
З: Де виробляється Meitan Cuiya і який це тип чаю?
A: Виробляється в основному чайному районі Мейтан, Гуйчжоу, це продукт із національним географічним зазначенням і високий-зелений зелений чай.
З: Який термін придатності та як найкраще зберігати?
A: Термін придатності 12 місяців. Найкраще зберігати в герметичній упаковці в холодильнику (нижче 10 градусів); для коротко-споживання його можна помістити в прохолодне та сухе місце.
П: Яку температуру води слід використовувати для заварювання Meitan Cuiya і скільки чаю підходить?
A: Температура води становить 80-85 градусів, а співвідношення чаю-до води становить 1:50 (3 г чаю на 150 мл води). Заварювання в склянці дозволяє оцінити розгортання листя чаю.
Питання: Яка пора року підходить для пиття і кому це підходить?
Відповідь: це найбільш освіжаючий напій навесні та влітку, підходить для офісних працівників, які використовують комп’ютери та людей із надмірним запалом у шлунку; людям з дефіцитом і застудою селезінки і шлунка рекомендується пити в невеликих кількостях.
Q: Чи є подарункова коробка, і чи підходить вона для подарунка?
A: Є вишукана ексклюзивна подарункова коробка для зеленого чаю з простою та елегантною упаковкою. Як пре-весняний чай Qingming, він підходить як для подарунків, так і для особистого споживання.
Чорний чай Zunyi
Успадкувавши основні процеси в’ялення, скручування, бродіння, сушіння та посилення аромату, він поєднує традиційні ручні техніки з сучасною стандартизованою майстерністю, використовуючи унікальні процеси «перегортання листя» та «-високотемпературного кування». Готовий чай має щільні, тонкі та глянцеві смужки з видимим золотистим пухом; зварений напій яскраво-червоного кольору з чіткою золотистою окантовкою. Його аромат базується на солодкому ароматі, який переплітається з квітковими, фруктовими та медовими нотами, багатошаровим і тривалим-. Смак свіжий, м’який і солодкий із тривалим присмаком, а листя чаю ніжні, однорідні та яскраво-червоні-, демонструючи суть преміального чорного чаю Gongfu.
З: Де виробляється цей чорний чай Zunyi і якого сорту?
A: Він виробляється в основному чайному районі Zunyi, Гуйчжоу. Як продукт із національним географічним зазначенням, це-чорний чай Gongfu високого класу.
З: Який термін придатності та як його зберігати?
В: Термін придатності 24 місяці. Добре закрийте його та зберігайте в прохолодному, сухому місці, подалі від світла та запахів.
Питання: яку температуру води слід використовувати для заварювання чорного чаю Zunyi і скільки чаю потрібно?
A: Температура води становить 95-100 градусів, а співвідношення чаю-до води 1:50. 3г чаю на 150 мл води є найкращим.
З: Яка пора року найкраще його пити, і чи можна його пити людям із чутливим шлунком?
A: Найкраще його пити восени та взимку, щоб зігріти шлунок. М’який за своєю природою та не-подразнює, він також підходить людям із чутливим шлунком у помірних кількостях.
Золотий равлик Діан Хун
Золотий равлик Дянь Хун —-скарб високого класу серед чорних чаїв Юньнань, який називають «вершиною майстерності Дянь Хун». Його історія сягає корінням у 1939 році, коли у 1939 році народився Діан Хун, який успадкував початкову технологію приготування чорного чаю Gongfu від Fengqing і розвивався завдяки інноваційному процесу скручування спіралі. Завдяки своєму вишуканому зовнішньому вигляду та м’якому смаку він отримав 3-зіркову нагороду Great Taste Award у 2017 році, ставши репрезентативною категорією Dian Hong, яка виходить на міжнародний рівень.
З: Який тип чаю цей Золотий равлик Діан Хун і де він виробляється?
В: Це Золотий равлик Дянь Хун,-преміальний сорт чорного чаю Юньнань (Дянь Хун). Він походить із високогірних регіонів золотого чаю, таких як Фенцін і Ліньцан у провінції Юньнань, на висоті близько 1700 метрів, із чудовим екологічним середовищем.
З: Як оцінюється Золотий равлик Діан Хонг і яка різниця між вищим і першим сортами?
A: У нас є три сорти: преміум клас (золотий король равликів), перший сорт і другий сорт. Premium Grade виготовляється з чистих одиночних бутонів, повністю вкритих золотистим пухом, має найнасиченіший медовий аромат. Для першого сорту використовується одна брунька з одним листком для чистого та м’якого смаку. Напій другого сорту виготовляється з однієї бруньки з двома листочками, що забезпечує високу-рентабельність і ідеально підходить для щоденного вживання.
З: Який термін придатності цього чаю і як його правильно зберігати?
В: Термін придатності 36 місяців. Будь ласка, зберігайте його в герметичній упаковці в прохолодному, сухому, темному місці, подалі від запахів, при температурі нижче 25 градусів. Охолодження не потрібно.
Питання: яку температуру води слід використовувати для заварювання Золотого равлика Dian Hong і скільки чаю слід додати?
В: Рекомендується використовувати воду з температурою 90-95 градусів (спочатку дайте окропу трохи охолонути). Співвідношення чай-до води становить 1:30 (наприклад, 5 г чаю на 150 мл води). Заварювання в гайвані з білої порцеляни найкраще розкриває його аромат.
З: Цей чай більше солодкий чи гіркий? Чи підходить він для початківців у чаюванні?
A: Має насичений медовий аромат, солодкий і м'який смак, майже без гіркоти і терпкості. Він дуже м'який на смак, ідеальний як для початківців, так і для гурманів.
Питання: Чи є зараз якісь знижки на покупку Золотого равлика Діан Хонг і чи є у вас подарункові упаковки?
A: Ви можете користуватися знижками на замовлення понад певну суму або безкоштовними подарунками, розміщуючи замовлення зараз. Цей чай поставляється у вишуканій традиційній китайській-подарунковій коробці з логотипом бренду, яка підходить як для особистого споживання, так і для подарунка. Подарункова коробка також включає додаткову сумочку.